Samedi 3 Décembre Mis à jour le 03/12/2016 à 08:53

#Gastronomie Et si on allait au resto ?

Publié le 19 Décembre 2014

La nuit commence à tomber, les flocons virevoltent portés par le vent. La journée est terminée, vous êtes confortablement installé dans votre canapé, il est temps de penser au programme de la soirée.

 

Opération raclette ? Mince, oublier de prendre les pommes de terre.

 

Et pourquoi pas une bonne fondue ? Déjà savourée il y a deux jours.

 

Et si vous vous faisiez un petit resto ? Juste entre amoureux, ou alors entre amis. Oui bonne idée, un bon petit restaurant ! Vous feuilletez l’annuaire en ligne et… votre choix est fait.

 

Afin que votre soirée soit parfaite, nous vous avons rédigé les 5 conseils incontournables pour vivre une soirée au restaurant des plus agréables (parole de passionné !).


 

 

Savourez le temps qui passe

 

Prendre son temps. Voici l’ingrédient majeur d’un bon moment. Ne soyez pas pressé !

 

Prévoyez suffisamment de temps pour vous préparer, flâné dans les rues village, vous arrêter devant les vitrines… l’appétit vient en marchant.

 

Une fois confortablement assis à votre table, coupez votre téléphone et laissez-vous bercer par l’effervescence autour de vous pour mieux plonger dans les yeux de votre partenaire.

 

Rien ne sert de courir, savourez l’instant présent.

 

Une fois le repas terminé, une petite balade digestive sera la bienvenue.

 

 

 

Soyez curieux.

 

La curiosité est un bien beau défaut ! Lors du choix du restaurant n’hésitez pas à vous renseigner sur les spécialités maison, la patte du Chef et son parcours. Quel est le style de la maison ? Plutôt traditionnel, innovant voir moléculaire.

 

Les avis des autres clients pourront aussi vous être de forts bons conseils.

 

Une fois sur place, plongez-vous dans le menu. Vous hésitez entre la Salade de homard du Maine à la Française ou les Rebibes de fromage au Sbrinz AOP… Le serveur sera alors votre meilleur allié, il n’y a pas de honte à ne pas maîtriser la carte des fromages AOP de la Suisse centrale ! On savoure toujours mieux un plat dont on connait les ingrédients, l’alchimie et peut-être mieux…l’histoire.

 

Si jamais vous souhaitez arroser ce plat d’un verre de vin (à consommer, bien entendu, avec modération), interrogez votre hôte sur le meilleur accord. Il se fera un plaisir de vous conseiller.


 


 

L’habit fait la Tête de Moine*

 

Un esprit sain dans un corps sain… L’adage pourrait également s’appliquer à un bon repas.

 

Comme vous n’iriez pas au bal vêtu d’une combinaison de ski, prenez le temps de vous habiller pour la circonstance mais sans jamais déroger à votre style. Soyez avant tout vous-même et à l’aise dans vos vêtements. Rien ne sert de mettre une chemise si c’est pour ne pas pouvoir étirer le bras au moment de plonger votre bout de pain dans cette savoureuse fondue aux 3 fromages.

 

*Fromage à pate mi-dure originaire du Jura Suisse

 

 

 

Les 5 sens

 

La cuisine, c’est avant tout une découverte. Ouvrez vos sens, soyez attentif.

 

Écoutez le bout de bœuf crépiter sur le grill…

 

Délectez-vous du fumet de ce potage des montagnes saupoudré d’éclats de truffes…

 

Admirez la fine disposition du filet de loup sur son lit de courgettes…

 

Sentez-vous fondre dans votre bouche la délicate mousse de Beaufort ?

 

Et la croûte du pain de campagne cuit au feu de bois…un plaisir de rompre le pain !

 

 

 

Souriez, vous profitez !

 

Savez-vous que l’estomac fonctionne beaucoup mieux lorsque vous êtes dans un état d’esprit positif ? Alors profitez, soyez positif et souriez. Vos convives n’en seront que plus ravi !

 

Le serveur a fait une erreur dans le plat ? Riez-en et faites lui la remarque sur le ton de la plaisanterie, l’erreur est humaine.

 

 


 

Voilà, vous êtes maintenant prêt pour votre soirée. Que vous soyez plus restaurant gastronomique, traditionnel ou exotique, il ne vous reste plus qu’à faire votre choix.

 

Et vous, quelles sont vos astuces pour déguster au mieux un repas au restaurant ?

 

Bon appétit !

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