Jean Sulpice fête ses 10 ans à l'Oxalys.
A la tête du restaurant étoilé le plus haut d'Europe, Jean Sulpice ** fêtera cet hiver 10 années d'une cuisine créative directement inspirée par la nature et la montagne. Parce que le partage et la convivialité sont les valeurs qu'il affectionne et qui l'ont guidées tout au long de son parcours, Jean a choisi de célébrer cet anniversaire avec ses pairs en invitant au cours de la saison des Chefs d'horizons divers à préparer des dîners à 4 ou à 6 mains. Pour chacun de ses dîners, Magali Sulpice proposera un accord mets & vins.Ainsi, Jacques Marcon *** viendra de Saint-Bonnet-le Froid le 14 décembre, Sang Hoon Degeimbre ** de Belgique (Restaurant L'air du Temps à Noville sur Méhaigne) le 16 janvier tandis que David Toutain (l'Agapé Substance) délaissera Paris le 6 février. Jacques Génin (La Chocolaterie) fera équipe avec Christophe Aribert ** des Terrasses d'Uriage le 19 mars avant que Mauro Colagreco du Restaurant Mirazur (Menton) ne leur succède le 3 avril.
Pendant cette saison, Jean Sulpice concoctera de nouvelles surprises gustatives qui viendront étoffer la liste de ses classiques devenus incontournables : ''la Châtaigne, veloutée, chaud-froid de Parmesan et râpé de truffes'' et ''la Pomme dans une coque de meringue, miel de Montagne et parfum d'Antésite''.
Réservation à partir du 7 novembre 2011, les menus seront en ligne à partir du 3 décembre.
L'Oxalys
Tél : +33 (0)4 79 00 12 00
contact@restaurant-loxalys.com - www.restaurant-loxalys.fr
