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Kinabalu (le)

Kinabalu (le)
Proporre nello stesso menù una cucina asiatica del sud e delle specialità di montagna per riflettere le nostre origini (malesi e savoiarde) è una sfida permanente.

Il nostro obiettivo è offrire una cucina autentica di provenienza tailandese, malese e indonesiana, con dei piatti che mettano in valore le spezie e i sapori.
La reputazione del nostro chef di cucina indonesiano Made Kasmana si è forgiata nei migliori ristoranti di Bali.
Essendo nelle Alpi, le specialità locali sono proposte unicamente accompagnate da prodotti di qualità e un savoir-faire familiare.
Per i meno avventurosi il menù include qualche classico della brasserie francese.

Se Kinabalu si è liberato dall’arredamento asiatico preferendogli un ambiente di montagna e sciistico, è stato proprio per affermare che non si tratta esclusivamente di un ristorante asiatico. 

Menù alla carta da 10 a 45€
Servizio solo la sera (apertura a mezzogiorno in caso di cattivo tempo)
48 coperti
Prenotazione caldamente consigliata

“Le grandi specialità della casa”:
Pollo al curry rosso (rosso e verde), Tom Yam Soup (zuppa di gamberetti piccante), Tom Kha Gaï (zuppa di pollo al latte di cocco), anatra croccante, Nasi Campur, Shredded Chicken (pollo alla citronella), Beef Rendang (manzo al latte di cocco), pesce al curry, pasta saltata.
Per quanto riguarda le specialità di montagna, venite a gustare delle vere fondute svizzere (le sole a Val Thorens), una fonduta bourguignonne o delle classiche raclette et tartiflette.

Kinabalu (le)

Localisation Galerie Péclet
Telefono : +33 (0)4 79 06 48 83
Fax : +33 (0)4 79 06 48 83
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