Laiterie (La)

Ogni sciatore che si rispetti sa che una bella giornata di sci termina sempre con una fonduta... Che dire allora di una giornata che termina con una fonduta esclusiva al 100% locale e allo champagne? che è maledettamente buona... Comunque sia, La Laiterie vi propone un menu unico di fondute, create insieme al Maestro casaro Boujon, talentuoso affinatore.

Ogni fonduta si compone di 2 formaggi della stessa regione, rigorosamente selezionati da una mastro formaggiaio affinatore: un formaggio giovane e equilibrato scelto essenzialmente per la sua pasta molle, fondente e un formaggio a maturazione più lunga scelto per la ricchezza dei suoi aromi e il suo gusto più pronunciato. L’abbinamento di questi 2 formaggi permette di ottenere una fonduta dalla consistenza cremosa e dal gusto unico e saporito. Utilizzando prodotti al 100% del territorio, il 3° e ultimo componente, il vino, proviene anch’esso dallo stesso territorio.

Dopo aver scelto, potrete gustare i 2 formaggi e il vino prima che siano sciolti. Un’esperienza gustativa univa per scoprire gli aromi originali e i profumi creati dall’alchimia della cottura. A voi la scelta!

Apertura: dal 23 novembre 2018 al 27 aprile 2019

Aperto solo la sera dalle 19:00 alle 22:00 (chiuso il lunedì e il mercoledì), formula a 49€ (bevande escluse)