Zondag 23 April LAATSTE UPDATE OP 04/22/2017 OM 09:05

Ours Gourmand (L')

"Anne et Olivier Palmieri vormen met hun "gelikte Beer" een discreet baken voor fijnproevers in hun regio. Hun mooie zaak in het hart van het station, straalt chalet chique uit en de producten zijn een ode aan de Savoie" Gilles Pudlowski - Culinair recensent.

 

De Savoie heeft een rijk culinair verleden en uitzonderlijke producten, die niet altijd door het grote publiek gekend zijn. L'Ours Gourmand, een referentie voor wie van lekker eten houdt, heeft in de loop der jaren echte pareltjes weten op de diepen. Van de kazen van de artisanale affineur Joseph Paccard, is de Beaufort van Chalet d’Alpage een must, alsook de Reblochon fermier (Gouden medaille op het Landbouwconcours van Parijs 2016). Ook de tommes de Savoie fermières met marc van Mondeuse of met hooi vallen erg in de smaak. De ham en fijne vleeswaren van de Savoie krijgen uiteraard een ereplaats.

 

De tartiflette om mee te nemen, een aantal soorten vers vlees (Ierse Angus) en bereide gerechten vervolledigen dit kwalitatief hoogstaand aanbod. De creaties van de chef met twee sterren in de Michelin gids, Jean Sulpice, wiens naam onlosmakelijk verbonden is met Val Thorens, worden hier exclusief aangeboden: foie gras, veloutés, gratins, aardappelpuree met truffels, brandade van kabeljauw, … Zonder zijn zeer subtiele artisanale confituren (wilde bosbes met karwij, appel met lavas, framboos met dragon, …) te vergeten.

 

L'Ours Gourmand heeft ook een trouw gastenpubliek opgebouwd, door zijn opmerkelijke wijnselectie, gaande van mooie ontdekkingen (waarvan sommige bio) tot de meest prestigieuze etiketten (Champagnes Bollinger en Henriot, Bourgogne Bouchard Père & Fils, grote Bordeaux, …). De Savoie is goed vertegenwoordigd met Louis Magnin, Les Ardoisières, Bouvet, Berthollier en Grisard, gastronomische wijnen die een onuitputtelijk palet bieden voor de ideale combinatie van gerechten en wijn. Het aanbod omvat ook de traditionele Génépi Noir en enkele complexere alcoholen.

 

L’Ours Gourmand is, tot slot, depothouder van het messengamma Opinel, dat modernisme en regionale traditie verenigt.


 

Localisation Place Caron
Telefoon : +33 4 79 00 07 63
Geografische ligging Contact e-mail
Bezig te laden...

Reserveren #verblijf

Persoonlijk advies nodig? Bel ons ! +33 0(4) 79 00 08 08

Powder Alarm

Meld je aan voor informatie over sneeuwval in Val Thorens!

Alle velden van dit formulier zijn verplicht

The information provided is electronically processed to manage your subscription. The data is used by Val Thorens Tourist Office who may send you information about the resort from time to time.
According to the French Data Protection Act of January 6th 1978, updated in 2004,you have the right to access or change your personal data by writing to Service marketing of Office de Tourisme de Val Thorens – Maison de Val Thorens 73 440 Val Thorens – relationclient@valthorens.com
You may also request for your personal information not to be electronically processed, due to extenuating circumstances.

Powder Alarm

Meld je aan voor informatie over sneeuwval in Val Thorens!

Volgt u ons op Facebook? :

×

Door het browsen te vervolgen zonder uw instellingen te wijzigen, accepteert u het gebruik van de cookies of gelijksoortige technologieën om te kunnen beschikken over diensten en aanbiedingen die aansluiten op uw interesses en voor beveiligde transacties op onze site. Voor meer informatie, klik hier