Mantener la sencillez y centrarse en el sabor de productos muy finos, trabajar en colaboración con los productores locales, favorecer los circuitos cortos, éstas son las claves del éxito de La Maison. Este trabajo también está reconocido por el título de Maestro Restaurador, el único otorgado por el Estado. Por último, el servicio de mesa es especialmente esmerado y cuidado.
Posibilidad de recibir grupos, organizar fiestas privadas y seminarios.
Los puntos fuertes de La Maison:
- Calidad y frescura de los productos (orígenes, selección)
- Acceso directo a las pistas en el centro de la estación
- Acogida afable y atenta
- Servicio continuo
- Decoración luminosa y original
- Platos variados que responden a las expectativas actuales (especialidades vegetarianas, información alérgenos...)
- Impresionantes vistas de las montañas y del dominio esquiable
- A mediodía: carta del bar-restaurante y pizzas. Por la noche: platos tradicionales y refinados
- Carta en colaboración con el chef Cyril Attrazic, galardonado con una estrella Michelin
- Encuentro de la cocina del Aveyron y de Saboya
- Los platos estrella: ternera de Aubrac servida con aligot, cordero de Aubrac, pastel de pollo y foie gras, salmón ahumado, estofado del día...