Mantenere la semplicità e puntare sul sapore di prodotti molto pregiati, lavorare in collaborazione con i produttori locali, privilegiare i circuiti brevi, queste sono le chiavi del successo de La Maison. Questo lavoro è riconosciuto anche dal titolo di Maestro Ristoratore, l'unico titolo rilasciato dallo Stato. Infine, il servizio ai tavoli è particolarmente curato e attento.
Possibilità di ricevere gruppi, organizzare serate private e seminari.
I punti forti di La Maison:
- Qualità e freschezza dei prodotti (origine, selezione)
- Raggiungibile con gli sci ai piedi e situato al centro della stazione
- Accoglienza accogliente e curata
- Servizio continuo
- Decorazione luminosa e originale
- Piatti variati e che rispondono alle esigenze attuali (vegetariano allergeni...)
- Vista imperdibile sulle montagne e il comprensorio sciistico
- A pranzo, menu brasserie e pizze; a cena, piatti tradizionali e raffinati
- Menu in collaborazione con lo chef stellato Cyril Attrazic
- L’incontro della cucina aveyronese e savoiarda in collaborazione con lo chef stellato Cyril Attrazic.
- I piatti principali: Manzo Aubrac servito con l’Aligot, Agnello dell’Aubrac, Timballo di pollo e foie gras, Salmone affumicato della casa, Cocotte del giorno…