Restaurant Le Diamant Noir

Name: Restaurant Le Diamant Noir
Address: Rue de Gebroulaz, Val Thorens, Parc national de la Vanoise, 73440, FR
Telephone: 04 65 84 78 44

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el diamante negro

Koh-I Nor

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Cerrado

Situado a 2400 m de altitud, el Diamant Noir es el restaurante gourmet del hotel ***** más alto de Europa: el Koh-I Nor.

El chef Eric Samson le invita a un viaje comprometido y en armonía entre sus orígenes bretones (el mar yodado y salino - abulón, erizos de mar en particular -) y la Saboya alpina de gran altitud. Sin olvidar el Périgord, donde el chef cultiva sus propios truferales. Tres territorios naturales significativos y complementarios, que dialogan y se confrontan a lo largo de sus creaciones.

Entre los nuevos platos del chef, el delicado carbón ártico se combina con verdolaga picante y caviar yodado. Descubra la delicadeza del abulón madurado de las costas bretonas o incluso el huevo ecológico en homenaje a las trufas del Périgord.

Eric Samson y su pastelero también crean postres maravillosos, ligeros e intensos.

Sin olvidar una magnífica carta de vinos, acorde con la temática culinaria.

Reserva al +33 4 65 84 78 44

Hablamos: inglés, francés

Detalles de ubicación

Parada del servicio de traslado: Les Névés

El aparcamiento más cercano es el aparcamiento P0.

En las montañas
300 m máximo de las pistas
Estación de esquí

El restaurante

El chef Eric Samson le da la bienvenida.

Apertura

Horario de apertura del 23 de noviembre de 2024 al 15 de abril de 2025
Martes	Abierto de 19 p.m. a 21:30 p.m.
Miércoles	Abierto de 19 p.m. a 21:30 p.m.
Jueves	Abierto de 19 p.m. a 21:30 p.m.
Viernes	Abierto de 19 p.m. a 21:30 p.m.
Sábado	Abierto de 19 p.m. a 21:30 p.m.

Informaciones complementarias) :

Fechas por confirmar