Ristorante dell'hotel
à Val Thorens

Restaurant Le Diamant Noir

Arroccato a 2400 m di altitudine, il Diamant Noir è il ristorante gourmet dell'hotel ***** più alto d'Europa: il Koh-I Nor.
Lo chef Eric Samson vi invita in un viaggio impegnato in armonia tra le sue origini bretoni (il mare iodato e salino – abalone, ricci di mare in particolare –) e la Savoia alpina d'alta quota. Senza dimenticare il Périgord, dove lo chef coltiva le proprie tartufaie. Tre territori naturali significativi e complementari, che dialogano e si confrontano attraverso le sue creazioni.

Tra le novità dello chef, il delicato salmerino alpino si abbina alla piccante portulaca e al caviale iodato. Scoprite la finezza dell'abalone stagionato delle coste bretoni o anche l'uovo biologico in omaggio ai tartufi del Périgord.

Eric Samson e il suo pasticciere creano anche dolci meravigliosi, leggeri e intensi.

Senza dimenticare una superba carta dei vini, coerente con il tema culinario.

Prenotazione al +33 4 65 84 78 44
Parliamo: inglese, francese

Dettagli sulla posizione

Fermata della navetta: Les Névés

Il parcheggio più vicino è il parcheggio P0.
  • in montagna
  • 300 m massimo dalle piste
  • Stazione sciistica

il ristorante

Lo chef Eric Samson vi dà il benvenuto.

Apertura

Orari di apertura dal 23 novembre 2024 al 15 aprile 2025
martedìAperto dalle 19:21 alle 30:XNUMX
mercoledìAperto dalle 19:21 alle 30:XNUMX
giovediAperto dalle 19:21 alle 30:XNUMX
venerdìAperto dalle 19:21 alle 30:XNUMX
sabatoAperto dalle 19:21 alle 30:XNUMX
Ulteriori informazioni) :
Date da confermare

Prezzi

PrezziMin.Max.
À la carte
79 €155 €
Ulteriori informazioni) :
Menu tra Monts et Marée in 4 portate: 115€, 6 portate: 139€ o 8 portate: 155€

Menù “Passeggiata tra le piante” in 3 tappe: 79 €, in 5 tappe: 99 €

Servizi

Servizi

  • Servizio serale

Offerte collegate

Sul posto…

Da 79 € / menù

Indirizzo

Rue de Gebroulaz
Distretto del Plein Sud
73440 Val Thorens
Come ci arrivo?

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