Récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2017, le chef Josselin Jeanblanc et son adjoint Camille Vallet dirigent les cuisines du restaurant étoilé de l’hôtel Pashmina*****.
Ambiance chaleureuse mêlant modernité et souvenirs d’anciens explorateurs de haute montagne, service soigné, cuisine raffinée, le Chef ne laisse rien au hasard avec des mets qui vous font explorer le monde grâce à des saveurs de tout horizon. Les plats du luxe gastronomique français y sont revisités avec justesse sans délaisser les produits de nos vallées et inspirations du monde. Au restaurant Les Explorateurs, la cuisine y est cosmopolite, à l’image de Val Thorens.
Chaque table a un décor différent, une ambiance lumineuse différente : revenir plusieurs fois aux Explorateurs c’est découvrir plusieurs mondes, explorer la haute montagne dans son assiette et autour de soi.
Les desserts sont signés Sébastien Deléglise, récompensé du Trophée Passion Dessert par le Guide Michelin.
« Au coeur du sublime hôtel Pashmina, pensé comme un refuge de luxe, ces Explorateurs nous réservent de belles surprises. Le repas monte crescendo au fil de créations simples et inspirées, qui montrent une évidente maîtrise technique et la volonté forte de n’être pas qu’un “énième” restaurant d’hôtel de luxe… Pari réussi ! »
— Guide Michelin 2017
Chaque table a un décor différent, une ambiance lumineuse différente : revenir plusieurs fois aux Explorateurs c’est découvrir plusieurs mondes, explorer la haute montagne dans son assiette et autour de soi.
Les desserts sont signés Sébastien Deléglise, récompensé du Trophée Passion Dessert par le Guide Michelin.
« Au coeur du sublime hôtel Pashmina, pensé comme un refuge de luxe, ces Explorateurs nous réservent de belles surprises. Le repas monte crescendo au fil de créations simples et inspirées, qui montrent une évidente maîtrise technique et la volonté forte de n’être pas qu’un “énième” restaurant d’hôtel de luxe… Pari réussi ! »
— Guide Michelin 2017
Classements et labels
- Michelin
- 1 étoile 2024
Précisions localisations
Arrêt navette : Place Péclet
Le parking le plus proche est le parking P0.
Le parking le plus proche est le parking P0.
- Arrêt de transport en commun à moins de 500 m
- Station de ski
- En montagne
- Arrêt navette à moins de 300 m
Le restaurant
Ouverture
| Horaires d'ouverture du 07 décembre 2024 au 23 avril 2025 | |
|---|---|
| Mardi | Ouvert de 19h30 à 21h |
| Mercredi | Ouvert de 19h30 à 21h |
| Jeudi | Ouvert de 19h30 à 21h |
| Vendredi | Ouvert de 19h30 à 21h |
| Samedi | Ouvert de 19h30 à 21h |
| Dimanche | Ouvert de 19h30 à 21h |
Information(s) complémentaire(s) :
Dates à confirmer
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